COCKTAIL-TEMABUFFÈER
Snacks-Tilltugg
Louisiana-tema:
Blackened chicken-marinerad kyckling på spett som sotas
Corn muffins-muffins gjorda på majsmjöl med majs &
chilifyllning
Black tiger på spett med Louisiana hot sauce-cajunkryddade
jätteräkor
Roast beef finger sandwich-smördegspaket med stekt svamp
Medelhavs-tema
Auberginrulle med proscuttio och tapenade-ungsbakad aubergin som
rullas med fyllning av lufttorkad skinka och olivröra.
Peccorioost på foccacia med apelsinblomshonung-sötma
& sälta
Kycklingspett med salvia och parmesan-örtrik
Lammspett med rosmarin och chévre- lammkebab ( lammfärs
)
Tomat & mozzarellaspett med basilika- minnen från Italien
Asiatiskt-tema:
Limegrillade green shells- grillade jättemusslor
Grön curry-rostade kycklingspett- heta
Vårrullar med sweet chilli- sötsur grönsaksfyllning
Satayspett med jordnötssås- på fläskkött
Sesamrostade grönsaksspett- säsongens grönsaker marineras
& rullas i sesamfrön
Svensk-skärgårdstema:
Böcklingmousse på kavring- len & krämig
Gubbröra på potatisskiva- sälta
Inlagd stekt strömming på kaviarknäcke- klassiker
Rökt lammfiol med ägg & pepparrotscrème i tunnbröd-
starkt
Råbiff med kapris & rödbeta- steak tartare
189:- / person exklusive moms
|
