| Fartyg | Helikopter | Arrangemang | Priser | Kontakt | Hem | ||
Meny: |
|
BUFFÉERBuffé MöjaRistad och lättrökt rådjursfilé med äppeldragonsallad smaksatt med grapefrukt Sesamstekta kycklingspett Örtmarinerade lambracks Rökt laxtartar med forellrom på kronärtskocksbotten Serranoskinka och getostfylld auberginerullad smaksatt med timjan Haricôtsvertsallad med rostade pinjenötter och ruccola Kronärtskockspuré med örtbakad havskräftstjärt, serveras i sked Rullad på vildsvinsbresaola fylld med Karl Johansvamp, parmesan samt örter Potatissallad med kapris, rödlök och olivolja Nybakat bröd, Solmarka delikatess knäckebröd samt färskost Färsk bönsallad i vinegrette
Dessert:Vit chokladmousse med jordgubbe och aceto balsamicosås serveras i glas
Buffé DalaröParmalindad grön färsk sparris med vinaigrette Ristad souvas (rökt reninnanlår) Potatissallad med kapris, rödlök och olivolja Kronärtskocksbotten med tapenade Saltbakad potatis fylld med gubbröra Sallad på gula och röda tomater med buffelmozzarella och basilika Pastasallad med timjanmarinerade grönsaker Rökt lax med äppelkapris Örtöverbakad lambracks Nybakat bröd, Solmarka delikatess knäckebröd samt färskost
Pris 285:-/ person
Buffé LjusteröLaxrulle fylld med spenat och salvia Limegravad lax med orientalisk senapsås Fänkålsgratinerad havskräftstjärt Små gambas med vitlök och koriander Rosastekta lambracks med timjan Potatispuré smaksatt med citron och vitlök Linsremoulade på örtmarinerad babyskocka Ruccolasallad med plommontomat och rostade pinjenötter Kräfttimbal med Kalixlöjrom Tomat och mozzarellasallad Nybakat bröd, Solmarka delikatess knäckebröd samt färskost
Pris 285:-/ person
Buffé NämdöÖrtgravad stömming Inlagd sill Löjroms ägg Gravad lax med senapssås Rökt lax med äppelkapris Rökt sik med dragonmarinerat äpple, serveras på skärgårdsknäcke Matjesill med hackat ägg och gräslök Saltbakad potatis med gubbröra Tomat och fetaostsallad Kokt färskpotatis Lagrad ost Nybakat bröd, Solmarka delikatess knäckebröd och färskost
Pris 215:-/ person
Samtliga priser exkl. moms. |
Skärgårdscharter | Tfn: 08-667 13 16 | E-post: anders.larsson@recess.se |
